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原種雞，正宗蛋
——傳統農業產品的品牌價值營銷之鑒

溪里香，廣東農科院重點培育出的產品，真正的原始純種雞生產，風味獨特，營養價值極高。

雖然擁有極高的品質及“廣東省名牌產品”等聲譽，但是卻怎么也賣不出個好價錢，在市場上得不到消費者的認同。最后只能和普通雞蛋一樣，擺在農貿市場和商超銷售。溪里香老總心急如焚，隨行帶了一箱土雞蛋徑直探訪中擂，希望能借此產品開辟一個全新的土雞蛋市場！
 

 

小雞蛋，大市場

我國是全球雞蛋消費大國，2011年的市場銷售規模就達到了1890億元，年均復合增長率達到了6.84%。市場潛力極大。人均雞蛋消費量僅次于日本，高于歐美及全球平均消費水平。

然而，這么巨大的市場環境下，卻無全國性的大品牌，雞蛋行業前10家企業所占市場份額不到2%，行業集中度嚴重偏低。市場格局從全國市場來看，主要分為三大競爭陣營，以圣迪樂村、神丹、德清源為主的國內一線品牌，地方強勢品牌為主的中端市場，以及其他低端小品牌為主的低端市場。

中國的雞蛋市場就是這樣一個有市場又有需求、消費者無品牌意識更無品牌忠誠度的行業，卻是一個蘊涵了巨大商機的行業。溪里香如果能夠在這個時機打開市場知名度，不僅能夠解決自身好質低價的問題，而且能夠迅速成為行業的引領者。
 

 

行業標準混亂，搶占第一正當時

在我國已頒布的雞蛋質量、分級標準等相關標準中，一些標準技術內容的科學性、先進性及可操作性較差。如果溪里香搶在其它品牌之前，首先成為中國土雞蛋行業中的第一品牌！雖然我們不是第一個進入雞蛋行業的企業，但我們知道：誰能夠率先提出和建立雞蛋產業標準化公共平臺，誰就將是未來的龍頭，更容易地成為消費者頭腦中的第一。

從某種程度上來說，溪里香”雞蛋是一個全新的品牌，如何面對龐大卻又復雜的市場，如何拉近產品與消費者之間的距離，從而從混亂的市場中脫穎而出，問題一一擺在了面前。中擂通過周密細致的調研，結合競爭對手狀況及企業自身資源，以獨有的360°品牌建設系統理論和專業的鉆石模型定位理論，尋找品牌獨特的市場機會點，制定差異化的品牌定位策略，塑造特色的化的品牌形象，來打造“溪里香”品牌的價值所在。

從“價”到“質”需求拐點出現

傳統的雞蛋市場以價取勝，誰賣的價格低，消費者就選擇誰，對品牌忠誠度極低。然而隨著我國食品安全問題頻發，消費者的消費觀念得到提升，關注點也隨之改變，價格對消費者的影響逐漸減小，消費者需求轉向新鮮、衛生、無公害的放心蛋，雞蛋的品質和安全，綠色、安全、有機成為新的消費趨勢。

在這一消費趨勢轉變的影響下，雞蛋行業面臨洗牌，規模化、正規化才能夠占據市場，具有品牌優勢的企業才能得到消費者的認同。

中擂認為，在今天由消費者主導的市場環境下，品質是食品市場安生立命之本，也是消費者最關心的問題，因此在品牌和產品的整合過程中，“溪里香”不能有絲毫的馬虎，堅持走高品質路線，為消費者提供最優質的雞蛋。同時聚焦市場，著眼長遠，在一細分市場持之以恒，做強做大。建立強大的品牌運營體系，搶占雞蛋市場第一品牌認知。

“溪里香”要在這片紅海市場突圍，關鍵的問題是如何找到自己的位置。

專業鉆石模型，為溪里香準確“找位”

任何一個品牌不可能涵蓋所有的消費者，為品牌定位，就是一個不斷聚焦，不斷舍棄與創新的過程。傳統的雞蛋市場，面對所有的消費者，無法對品牌內涵形成聚焦。“溪里香”品牌的建立，不僅僅是依靠在細分市場的銷售狀況，更多的需要在消費者心智中建立第一的認知。所以首要問題是我們需要找到誰才是“溪里香”的目標客戶群體。

中國擁有小康及以上水平的家庭已達到8300多萬，這類消費者在購買雞蛋產品時，他們更關心產品品質和注重生活品味，推崇安全、原生態、綠色、高品位、高價值的消費觀，是符合溪里香的目標群體。中擂通過對消費人群的深度分析，根據消費人群結構，并結合“溪里香”的品牌價值、產品特征和企業目標，我們最終確定了溪里香的核心目標消費人群：小康/中產/富裕家庭 。
 

 

選位——尋找溪里香的品牌核心價值

經過調查我們發現，大部分的雞蛋品牌訴求都集中在養殖環境、飼料、規模及雞蛋產品本身上面，溪里香”應該從自己擁有的資源方向尋找突破口，找到人家沒有說的，從而確定溪里香的品牌核心價值。

中擂通過市場調查和對企業的詳細研究，找到了“溪里香”品牌差異化突圍的品牌方向。那就是溪里香產蛋的雞是真正是“原始純種雞”，這是廣東農科院獨有的優勢資產，是與競爭對手的核心差異。于是中擂提出溪里香的屬性定位是“原始純種，真正土雞蛋 ”。

品牌的核心價值由三部分組成：產品的特征、屬性、承諾的利益和附加值。中擂通過對“溪里香”新品牌進行價值定位、利益定位、屬性定位，全方位塑造“溪里香”品牌的核心價值。

接著在利益定位方面，我們根據市場調查中發現的消費者購買好雞蛋是為了安全、營養和更高的生活品味，在這里，雞蛋帶給消費者的價值已經不僅僅是其功能上的體現，而是代表著一種高品質和品味的生活方式。因此，根據消費者的需求，我們給“溪里香”確定了“最優質健康的生活方式 ”的利益定位，這是“溪里香”給消費者的利益承諾，從而讓消費者選擇我們。

最后我們進一步的挖掘，當物質上升到了精神情感的層面，品牌已經在心中構建出來了。中擂要做的品牌不是干癟的品牌，而是有靈魂的品牌。通過透徹分析目標消費者的消費心理后，中擂用價值樹分析法或思維導圖法確定了溪里香“正宗”的品牌核心價值，賦予了溪里香品牌情感、精神和文化的內涵。溪里香有著優秀的品牌基因，而中擂在品牌塑造中擔任起了掘金者的角色，將溪里香的品牌巨大力量挖掘了出來。

由此，我們進一步找到了溪里香的品牌定位：原種雞，正宗蛋。

對于小康/中產/富裕家庭來說，溪里香是追逐高品質生活的情感消費載體，體現了尊貴與原生態及品質的生活，它能夠帶來尊享、身份地位、品位、價值感、健康關懷等體驗，因為它是原種土雞蛋，品質安全營養，原汁原味，能夠滿足消費者內心對正宗土雞蛋、正宗好味道的認同和向往。
 

到位——品牌價值的落地

再好的策略，只有真正落地執行，才能夠體現出它的價值。中擂通過溪里香的品牌名、渠道、形象全方位進行規劃，將策略實實在在落地。
好名字，是一個好品牌成功的開始。要在消費者心目中建立一定的形象和知名度，首先就要有一個好的品牌名稱。鑒于“溪里香”的品牌名稱已經不適應新的定位和品牌形象，經過無數次的頭腦風暴，最終確定了“元知元味”這一新名字，新的品牌名稱不僅更加響亮和利于記憶，也更符合新的品牌理念和形象。
目前，“元知元味”的產品已經生產出來，最重要的是要鋪設好渠道。中擂建議放棄低端的農貿市場渠道，給“元知元味”制定了“社區店品牌專柜”的渠道模式，隨著以后的發展壯大，將逐漸實行“品牌直營店”的渠道模式。
 

雞蛋體驗館來了

培養消費者對品牌的喜愛度，最好最有效的辦法是讓消費者身臨其境，接觸產品和文化，品牌形象店和體驗館就是承載品牌文化，理念和產品的一個載體和媒介。“元知元味”品牌形象店和體驗館的建設，在與消費者溝通和傳播品牌價值方面又一次走在行業前列。